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平素より東京江戸味噌 広尾本店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

当店は2016年6月、この広尾の地に店舗を構え、今年で10年を迎えることとなりました。

これまで私たちは、江戸の味噌文化や味わいを一人でも多くの方に知っていただきたいという思いを主として、店舗運営を続けてまいりました。
おかげさまで少しずつその認知も広がり、一定の役割を果たすことができたのではないかと感じております。

つきましては、10年という節目を一区切りとして、2026年6月5日（金）をもちまして、広尾店舗での営業を終了させていただくこととなりました。

これまで長きにわたり、多くのお客様にご愛顧いただきましたこと、心より厚く御礼申し上げます。

今後は、新たな展開を視野に、オンラインショップを中心に営業を続けてまいります。
引き続きご愛顧を賜れましたら幸いです。


東京江戸味噌

GW期間中の営業およびオンラインショップ商品の発送につきまして以下の通りご案内いたします。

期間　　：4/29(水)～5/6(水)
営業日　：4/30(木)、5/1(金)

<オンラインショップの受注について>
営業日のみの発送とさせて頂きます。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

年末年始の営業およびオンラインショップ商品の発送につきまして以下の通りご案内いたします。

＜店舗営業日＞
年内営業：12月29日（月）まで
年始営業：1月5日（月）より通常営業

＜休業日＞
12月30日（火）～1月4日（日）

＜オンラインショップ商品発送＞
年内最終受付：12月26日（金）まで
年内最終発送：12月29日（月）
12月27日(土)以降にご注文いただいた商品は、2024年1月5日(月)より順次発送いたします。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

第66回全国味噌鑑評会の結果が発表されました。

昨年、一昨年の「江戸味噌」の受賞に続き、今年は「江戸甘味噌」が、農林水産省大臣官房長賞を受賞いたしました。

東京江戸味噌広尾本店では、毎年、小学生の体験学習を受け入れています。今年も11月13日（木）と20日（木）の二日間にわたり、東京女学館小学校の3年生4名が店員体験にいらしてくださいました。

当日は、生徒さんたちが自らだしを引き、江戸味噌を使った味噌汁を作り、ご来店のお客様に試飲を提供しました。多くのお客様から「美味しい」との声をいただき、大変好評を博しました。

また、生徒さんたちは落ち着いて丁寧に商品の梱包や会計といった仕事をこなし、ご来店された皆様にも大変喜んでいただきました。

オンラインショップにて【江戸味噌漬の素】の取り扱いを始めました。

8月14日（木）～8月17日（日）は夏季休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

<オンラインショップの受注について>
営業日のみの発送とさせて頂きます

江戸味噌・江戸甘味噌を使ったお料理が掲載されています。

芝公園にある「江戸前芝浜」の料理人・海原大さんによる江戸料理のレシピ本、「酒を呑ませる江戸前つまみ 旬の素材と簡素な調味」が発売されました。海原さんの江戸料理が手軽なおつまみという形で70品紹介されていて、気軽に挑戦できるものばかりです。

■江戸味噌を使った料理
・深川丼
・あんこう汁
・猪鍋
・豚鍋
・濃醤（こくしょう）豆腐
■江戸甘味噌を使ったレシピ
・葉人参としじみの田楽味噌和え
・牛の味噌漬け炙り
・おでん
・どじょう鍋

レシピだけでなく、食文化誌研究家・飯野亮一先生による寄稿や、江戸料理の第一人者・福田浩先生と海原大さんとの対談も収録されていて、江戸料理の魅力をより深く知ることができます。

「酒を呑ませる江戸前つまみ 旬の素材と簡素な調味」

GW期間中の営業およびオンラインショップ商品の発送につきまして以下の通りご案内いたします。

期間　　：4/29(火)～5/6(火)
営業日　：4/30(水)～5/2(金)

<オンラインショップの受注について>
営業日のみの発送とさせて頂きます。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

年末年始の営業およびオンラインショップ商品の発送につきまして以下の通りご案内いたします。

＜店舗営業日＞
年内営業：12月27日（金）まで
年始営業：1月6日（月）より通常営業

＜休業日＞
12月28日（土）～1月5日（日）

＜オンラインショップ商品発送＞
年内最終受付：12月26日（木）まで
年内最終発送：12月27日（金）
12月27日(金)以降にご注文いただいた商品は、2024年1月6日(月)より順次発送いたします。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

東京江戸味噌広尾本店では、毎年、小学生の体験学習を受け入れています。今年も11月7日（木）と14日（木）の二日間にわたり、東京女学館小学校の3年生4名が店員体験にいらしてくださいました。

当日は、生徒さんたちが自らだしを引き、江戸味噌を使った味噌汁を作り、ご来店のお客様に試飲を提供しました。多くのお客様から「美味しい」との声をいただき、大変好評を博しました。

また、この日は多くのお客様で賑わい、大変忙しい日となりましたが、生徒さんたちは落ち着いて丁寧に商品の梱包や会計といった仕事をこなし、来店された皆様にも大変喜んでいただきました。

東京駅グランスタ地下1階にオープンした「AM STRAM GRAM nobolyquedaly（アム ストラム グラム ノボリクダリ）グランスタ東京店」の店舗限定で東京江戸味噌特製「江戸甘味噌」を使用した『江戸甘味噌のピーナッツバタークッキー』が発売されました。

Information
「AM STRAM GRAM nobolyquedaly（アム ストラム グラム ノボリクダリ）」
https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/amstramgram_nobolyquedaly/

東京駅グランスタ地下１階「銀の鈴エリア」です。