ギフトセット

【桐箱】味噌瓶 2本入(江戸・仙台)

商品番号 K2-3
¥3,618 (税込)
数量
江戸味噌・仙台味噌を桐箱に詰め合わせました。
カートに追加しました。

詰合せ内容

詳細

江戸味噌

種類:米みそ(甘口みそ) 麹歩合:11歩 塩分:9% 熟成期間:2週間 大豆処理:蒸熟(蒸し)
古い文献をひも解き70余年を経ての復刻です。 短期間の発酵でつくるフレッシュな味噌のため、ほど良い塩加減と甘さ、クセのない味わいが特徴です。米麹をたくさん使用するため、戦時には贅沢だと製造禁止となり、それ以来忘れられていました。
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仙台味噌

種類:米みそ(辛口みそ) 麹歩合:7歩 塩分:14% 熟成期間6~10ヶ月 大豆処理:蒸熟(蒸し)
江戸の仙台藩邸内では、地元仙台と同じ味噌がつくられていました。明治になると藩邸は廃止されますが、味噌蔵が独立、一般に販売されるようになります。その後、造り方とともに東京中に広まり、戦前の東京では江戸味噌と東京の味噌消費を二分する存在でした。
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■のしをご希望の場合はお買い物の際に、ご注文手続きの「ご要望」へその旨(のし・表書き・名入れ・手提げ袋の有無)をご記入ください。
■熱や湿気により、桐箱に反りや割れが発生する場合がございますので、商品到着後の保管には十分にお気をつけください。

・江戸味噌  300g  1個
・仙台味噌  300g  1個

大きさ :縦13.4cm×横15.7cm×高さ8.8cm 桐箱入
日持ち :江戸味噌  製造日より90日
     仙台味噌  製造日より180日
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
     ※アルコール等を添加していないため、保管環境によっては、味噌が再発酵し商品内に
      気泡等が生じる場合があります。
      商品の品質には問題有りませんが、発生した炭酸ガスによって、まれに、内容物が
      噴き出す事があります。
      内容物の吹き出しに注意しながら、容器を移し替える等のご対応を御願いいたします。
      冷凍庫で保存すると、この変化を抑えることができます。
配送方法:冷蔵(クール便)