味噌瓶 2本セット（江戸・江戸甘）【桐箱入り】

江戸味噌

種類：米みそ（甘口みそ）　麹歩合：11歩　塩分：9％　熟成期間：2週間　大豆処理：蒸熟（蒸し）
古い文献をひも解き70余年を経ての復刻です。 短期間の発酵でつくるフレッシュな味噌のため、ほど良い塩加減と甘さ、クセのない味わいが特徴です。米麹をたくさん使用するため、戦時には贅沢だと製造禁止となり、それ以来忘れられていました。
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江戸甘味噌

種類：米みそ（甘みそ）　麹歩合：20歩　塩分：5％　熟成期間：2週間　大豆処理：蒸熟（蒸し）
江戸味噌同様、戦時に製造を禁止されましたが、戦後復刻され、今は東京の味噌（※）として知られています。紅赤などとも呼ばれ、江戸の某老舗味噌屋がつくる秘伝の名物味噌でした。米麹を江戸味噌の倍量使い、塩は半分。こってりした甘味を特徴とする江戸前の甘味噌です。（※東京都地域特産認証商品）
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■のしをご希望の場合はお買い物の際に、ご注文手続きの「ご要望」へその旨（のし・表書き・名入れ・手提げ袋の有無）をご記入ください。
■熱や湿気により、桐箱に反りや割れが発生する場合がございますので、商品到着後の保管には十分にお気をつけください。

・江戸味噌　　300ｇ　 1個
・江戸甘味噌　300ｇ　 1個

大きさ　：縦13.4cm×横15.7cm×高さ8.8cm 桐箱入
日持ち　：江戸味噌 江戸甘味噌　製造日より90日
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
　　　　　※アルコール等を添加していないため、保管環境によっては、味噌が再発酵し商品内に
　　　　　　気泡等が生じる場合があります。
　　　　　　商品の品質には問題有りませんが、発生した炭酸ガスによって、まれに、内容物が
　　　　　　噴き出す事があります。
　　　　　　内容物の吹き出しに注意しながら、容器を移し替える等のご対応を御願いいたします。
　　　　　　冷凍庫で保存すると、この変化を抑えることができます。
　　　　　※配送方法：冷蔵（クール便）