江戸味噌 江戸甘味噌 ギフトセット 米みそ(甘口みそ) 米みそ(甘みそ) 4,000円〜4,999円 300g

味噌瓶 2本セット(江戸・江戸甘)【桐箱入り】

商品番号 K2-1
¥4,266 (税込)
数量
江戸味噌・江戸甘味噌を桐箱に詰め合わせました。
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詰合せ内容

詳細

江戸味噌

種類:米みそ(甘口みそ) 麹歩合:11歩 塩分:9% 熟成期間:2週間 大豆処理:蒸熟(蒸し)
古い文献をひも解き70余年を経ての復刻です。 短期間の発酵でつくるフレッシュな味噌のため、ほど良い塩加減と甘さ、クセのない味わいが特徴です。米麹をたくさん使用するため、戦時には贅沢だと製造禁止となり、それ以来忘れられていました。
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江戸甘味噌

種類:米みそ(甘みそ) 麹歩合:20歩 塩分:5% 熟成期間:2週間 大豆処理:蒸熟(蒸し)
江戸味噌同様、戦時に製造を禁止されましたが、戦後復刻され、今は東京の味噌(※)として知られています。紅赤などとも呼ばれ、江戸の某老舗味噌屋がつくる秘伝の名物味噌でした。米麹を江戸味噌の倍量使い、塩は半分。こってりした甘味を特徴とする江戸前の甘味噌です。(※東京都地域特産認証商品)
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■のしをご希望の場合はお買い物の際に、ご注文手続きの「ご要望」へその旨(のし・表書き・名入れ・手提げ袋の有無)をご記入ください。
■熱や湿気により、桐箱に反りや割れが発生する場合がございますので、商品到着後の保管には十分にお気をつけください。

・江戸味噌  300g  1個
・江戸甘味噌 300g  1個

大きさ :縦13.4cm×横15.7cm×高さ8.8cm 桐箱入
日持ち :江戸味噌 江戸甘味噌 製造日より90日
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
     ※アルコール等を添加していないため、保管環境によっては、味噌が再発酵し商品内に
      気泡等が生じる場合があります。
      商品の品質には問題有りませんが、発生した炭酸ガスによって、まれに、内容物が
      噴き出す事があります。
      内容物の吹き出しに注意しながら、容器を移し替える等のご対応を御願いいたします。
      冷凍庫で保存すると、この変化を抑えることができます。
     ※配送方法:冷蔵(クール便)